Całkowity dochód przemysłu związanego z rolnictwem ekologicznym w roku 2002 jest szacowany na 26 miliardów USD. Przemysł ten zanotował roczną stopę wzrostu w wysokości 15% - 25% w ciągu ostatnich 10 lat. Krytyka zarzuca temu przemysłowi, że często system certyfikacji jest nieadekwatny, lub że produkty nie nadają się dla wszystkich, czy że zyski są niższe niż w przemyśle związanym z rolnictwem konwencjonalnym. Zarzuty te nie są słuszne, zgłaszają je na ogół grupy mające sprzeczne interesy. Szczegółowe badania wykazują, że żywność ekologiczna jest czystsza i zdrowsza od żywności konwencjonalnej tego samego rodzaju. Zyski zaś w przypadku wielu produktów bynajmniej nie są niższe.
Rolnictwo ekologiczne jest powszechnie znane z niestosowania chemicznych pestycydów ani nawozów sztucznych. To prawda, ale dzisiejsze rolnictwo ekologiczne to coś więcej. Jest to rolnictwo ściśle zależne od zdrowej gleby. Bo właśnie od stanu gleby zależy produkcja żywności zdrowej, czystszej i bardziej odpornej na szkodniki i choroby, a co za tym idzie większy zysk. Podstawowe zasady uprawy gleby pozostają w zgodzie z prawami panującymi w naturze. Należą do nich wykorzystywanie naturalnych produktów odpadu do podtrzymywania żyzności gleby i wspomaganie naturalnych metod ochrony przed szkodnikami i chorobami przez podtrzymywanie bioróżnorodności regionu. Rolnictwo ekologiczne umożliwia wszystkim gatunkom roślin i zwierząt życie w symbiozie, ponieważ w gospodarstwie ekologicznym wszystkie organizmy żywe - zwierzęta, owady, rośliny i mikroorganizmy - współdziałają ze sobą w tworzeniu naturalnego cyklu w przyrodzie.
© UTOPIA V7.04 | Webmaster : Pierre-Auguste Lambelet
All rights reserved SymBio Polska S. A. | Terms & Conditions | Privacy Policy
[Top of page]